La noix noire

La nouvelle perle noire du Périgord pour la gastronomie

Produit aussi noir que la truffe et finalement plus rare ! Travaillée longuement pour une texture à la mâche incomparable, douce et présente, une libération progressive d’arômes intenses, délicatement sucrés sans amertume, pour une vraie longueur en bouche. Parfums de terroir et de fraîcheur…Un goût de noix dans un « état physique » si loin de ses repères !

La Noix Noire AU TEMPS d’EUGENIE est fabriqué ici à partir d’ingrédients d’à côté : la noix verte (dite noix de la Saint Jean), un vin de Bergerac (AOP), un alcool (made in aqui :), un peu de jus de citron.

Conseils

Accompagnement d’un foie gras d’oie ou de canard, à l’apéritif découpée, en brochette d’agneau et abricots, en accompagnement de fromages, sur glace à la vanille…